luni

Fasole batuta

Era mancarica mea preferata cand eram mica(si acu' e,doar ca mai am cateva :)
Banuiesc ca toata lumea stie cum se face,dar nu toata lumea stie cum o fac eu :))
Dar trec la reteta fara prea mult bla-bla,ca suntem oameni grabiti,nu? ;)


Ingrediente(4-6 portii)

- 600-700 g fasole alba cu bob mare,sau pestrita,tot cu bob mare
-1 ceapa mare
-4-5 linguri ulei
-3-4 linguri ketchup de casa,sau putina pasta de ardei
-1-2 lingurite boia dulce
-sare
- o ceapa si un morcov mare(obtional)
-usturoi pisat,dupa gust

Pregatire:
-punem fasolea aleasa si spalata la umflat cu 8-10 ore inainte de a o fierbe.
-eu dau un clocot la fasole in prima apa,dupa care schimb apa cu alta clocotita,unde pun un morcov si o ceapa,si sare(cam o lingura mai micuta :)-facand asa mai scapati de balonarea si gazele neplacute care le da fasolea :)
-fierbem la foc mijlociu pana fasolea se sparge usor intre degete(daca scade apa completati cu apa fierbinte,nu rece!!)
-cand fasolea e fiarta tocam o ceapa si o calim putin in apa cu ulei,adaugam boia,ketchup si fasolea strecurata(pastrati apa in care a fiert),si morcovul fiert,daca va place :)
-pasam fasolea cu un blender vertical,diluam cu apa in care a fiert ca sa ajunga la consistenta dorita,mai punem pe foc sa dea un clocot,oprim focul,adaugam usturoiul dupa gust si servim alaturi de salata de varza,varza murata,muraturi,ceapa si ce mai vreti voi :D

Na,v-am facut pofta?Spor la ales,ca de gatit se gateste singura :)



10 comentarii:

  1. Carmen, dacă atunci când schimbi apa, o înlocuieşti cu apă rece, fasolea se fierbe mult mai repede! Iar sarea se pune întotdeauna la final ;)

    RăspundețiȘtergere
  2. Eu am pus odata apa rece,si nu mi-a mai fiert fasolea :)
    Iar sare daca nu pun de la inceput sotul nu mananca,ca zice ca se simte gust de 'nesarat' :) :D

    RăspundețiȘtergere
  3. Haha, eu daca fac asa cum spui tu, nu fierbe nici în 3 ore ... Weird :)

    RăspundețiȘtergere
  4. :D La mine fierbe in o ora,max o ora jumatate :)
    Tin minte ca era acu 6 ani,si nu stiam ce are de nu mai fierbe,am sunat-o pe mama :) Si mi-a zis,apa fierbinte,fata mea!:D :D
    Si acu ma cutremur la gandul boabelor ce nu voiau sa sa inmoaie :):D

    RăspundețiȘtergere
  5. Reteta ta nu mai are nevoie de imbunatatiri sau alte sfaturi inutile! E foarte yammy si cand o gusti te duce in Paradisul Bunatatilor,unde numai Carmen are cheia!!! ;)

    RăspundețiȘtergere
  6. Cristiana draga,mie imi plac sfaturile,stai linistita!:)) Doar ca unele nu mi se potrivesc,nu inseamna ca altele nu-mi prind bine :)

    De sare adaugata la sfarsit stiu de ex pentru mai multe leguminoase,dar barbatu' meu e ca el :))

    RăspundețiȘtergere
  7. exact asta voiam sa fac eu azi, dar m-a tras pe sfoara rucola aia :)))

    RăspundețiȘtergere
  8. Mi-ai facut pofta de cateva zile si aseara am pus la inmuiat fasolik si astazi am pus-o la fiert.Sper sa imi iasa buna ca a ta :D

    RăspundețiȘtergere
  9. Georgiana, cu siguranta o sa iti iasa :)

    RăspundețiȘtergere

Lasa-mi un comentariu! ♥