vineri

Pörkölt de vita

Reteta cu carne preferata a sotului, si ca sa fiu sincera, el o prepara cu mai mare placere decat mine :)Si ii si iese mai bine parca :)

Ingrediente:

-3 cepe maaaari
-2 capatani de usturoi (romanesc, din ala chinezesc doar 6-8 catei)
-1 kg carne de vita
-7-8 boabe de piper
-5-6 linguri de ulei
-sare, condiment universal fara glutamat, 1 lingura de boia dulce

Preparare:

-carnea se feliaza cat mai subtire, cu grija sa o taiati impotriva fibrelor, se bate usor
-ceapa se taie fin, usturoiul se piseaza
-se caleste ceapa si usturoiul 1 minut, se adauga carnea, condimentele si se pune 1,5 litri de apa peste
-se fierbe la foc domol cca 2 ore jumatate, sau pana carnea se desprinde fasiute si sosul e scazut bine.Daca sosul scade prea mult si carnea nu e destul de frageda mai adaugati apa foarte fierbinte!!

Se serveste cu o garnitura de cartofi, paste sau orez, si muraturi! :)

7 comentarii:

  1. Imi ploua in gura!
    O sa fac si eu reteta asta! :*

    RăspundețiȘtergere
  2. Ceska, eu fac altfel gulasul, o sa postez si reteta aia :) De obicei are mai muuulta ceapa, alte condimente si cartofi, morcovi, ardei :)

    RăspundețiȘtergere
  3. Alina C, sa o faci neaparat si sa imi spui daca ti-a placut :* :)

    RăspundețiȘtergere
  4. Gataaa, scoatem un pachet de carne de vitel de la congelator (Chilly Willy), da' maine...

    RăspundețiȘtergere
  5. Uite ca m-am tinut de cuvant, am facut mancarica dupa reteta ta, acum vin cu impresiile. Am stat un pic in cumpana daca sa incerc o reteta noua sau sa fac reteta mea cu care nu dau gres, mai ales ca am avut un minunat muschiulet de vitel, ma impuscam daca-l greseam. Am ales totusi schimbarea, dar cand am ajuns la taiat ceapa nu mai eram sigura ca vreau sa continui, pentru ca mi-o si imaginam pe mezina mea, nas sclifosit, impingand farfuria mai incolo fiindca are prea multa ceapa. Am continuat totusi, cu inima cat un purice. Fiindca pentru supa am curatat prea multa telina, ce a ramas am tocat marunt si am tranti peste carnita. Acuma daca tot am modificat un pic reteta, fie ce-o fi am zis, am mai trantit si niste cubulete de dovlecel care s-au topit in sos de nici nu le-am mai gasit, dar cred ca au avut si ele contributia lor la gustul final. Ce s-o mai lungesc... am asteptat cu emotie reactia familionului, un "hmmmmmm, mami, friptura asta are ceva... e mai buna decat o faci tu de obicei", "e super aromata, sa mai faci asa", "cred ca are un condiment pe care nu l-ai mai folosit, e delicioasa" si cu asta s-au dus emotiile mele. Am promis sa fac si data viitoare dupa aceeasi reteta. Eu un singur defect i-am gasit, mi-a iesit prea mult sos, dar numai din vina mea, fiindca am masurat ochiometric apa, cred ca am pus prea multa. D-apoi nu-i niciun bai, surplusul o sa-l folosesc la niste paste. Multam fain ca ai postat reteta asta! Hai, noapte buna!

    RăspundețiȘtergere
  6. Ina draga, ma bucur mult ca ai incercat reteta si ca v-a placut :)
    Si eu am problema cu ceapa, nu gustul ei ci prezenta efectiva ma deranjeaza, dar aici se topeste asa bine :)
    Telina cred ca ii da un gust un pic altfel, in schimb dovlecelul nu are influienta mare :))

    Sos si mie imi iese uneori mai mult, dar cand servim paste la carnita chiar nu-i nici un bai :))
    Dar si singur cred ca merge cu paste, eventual niste parmezan ras peste... Mmmm :)

    RăspundețiȘtergere

Lasa-mi un comentariu! ♥