miercuri

Scaun de birou retapitat

Tocmai ne-am intors de la gradinita, unde s-a lasat cu petrecere. Carnaval, ca sa fiu mai exacta :)
Va arat poze cu Tom si costumatia lui curand, acum sper sa apuc sa va povestesc despre un mic proiect vechi de cateva luni, pana se incalzeste ciorba :)

Ia priviti ce barbat indemanatic am si ce frumos a retapitat el scaunul surorii mele care era gata sa ajunga la gunoi:


La cum arata nu-i de mirare ca fata era nemultumita de el :)


Toata treaba i-a luat cca 30 de minute, mai greu a fost cu dezmenbrarea si gasirea unor surubelnite pe masura, capsarea materialului nu-i lucru greu daca ai un capsator bun :)

Fug la masa, dar mai intai ia spuneti-mi, voi ati retapitat ceva prin casa? Pe mine tare ma bate gandul sa retapitez scaunele de la masa ( ahaam, toate 10! ) cu diferite stofe :D

Hugs si ne auzim maine :)
Carmen
Cititi mai mult >>

luni

Purcelusi dulci din aluat

I-am incercat acum cativa ani, cand  locuiam la parinti dar pentru Thomas nu i-am facut inca si nu-mi dau seama de ce :D Pentru ca a fost extrem de incantat de ei si i-a mai cerut :) Asadar clar ii refacem curand...
Reteta e dintr-o carte din Germania dar nu am urmat-o intocmai , in loc de umplutura cu nuca eu am pus branza iar modul de asamblare a fost muuult simplificat din... lene :D


Ingrediente ( 10 bucati)

- 500 g faina
- 30 g drojdie proaspata
- 60 g zahar ( brun, in cazul meu)
- 60 g unt
- 250 ml lapte caldut
- coaja rasa de la o lamaie, un praf de sare
- un ou

Pentru umplutura:

Eu am pus cca. 300 g branza dulce, amestecata cu putin zahar, coaja si zeama de lamaie, dar puteti sa ii umpleti cu nuca, mac, gem sau le puteti lasa simple, atunci sunt si mai usor de facut ;)

Preparare:

Se pune faina intr-un vas adanc, se face o adancitura in mijloc in care se amesteca laptele, zaharul si drojdia cu putina faina si se lasa maiaua obtinuta la crescut pentru 15 minute.
Dupa 15 minute se adauga sarea, oul, coaja de lamaie si se framanta, la sfarsit incorporandu-se untul topit si racit nitel.
Se lasa aluatul astfel obtinut la crescut cel putin 45 de minute, dupa care se imparte in 11 bilute, una dintre ele pastrandu-se pentru nas, urechi :)
Fiecare biluta se aplatizeaza cu palma, se umple si se aduna marginile ca la o bocceluta, inchizand bine, intoarcem bilele cu partea neteda in sus si aplatizam tare, apoi bunem guguloaiele rezultate intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Dupa ce terminam cu toate cele 10 bile ne ocupam de boticuri, pe care le obtinem ruland subtire aluatul si taind cu un paharel sau forma de cca. 2 cm , apoi le plasam pe guguloaiele mai sus formate si intepam cu un pai sau capat de pensula curata, ca sa rezulte narile :)
Din aluatul ramas intindem un dreptunghi iar cu ajutorul unui cutit sau rola taiem triunghiuri pe care, de asemenea le plasam pe capsoarele dragalase.


Lasam purcelusi la crescut alte 30 de minute. Aveti grija, o sa creasca si in cuptor tare, o sa aveti nevoie de doua tavi mari in care sa le coaceti, daca nu vreti siamezi, desigur ;)
Dupa ce-s mari si grasi ii coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade, iar dupa racire le facem ochisori din ciocolata topita :)

Daca vreti sa faceti chifle goale sariti peste partea cu umplutul, faceti doar bile si le aplatizati. Tare ma gandesc sa fac si niste chifle integrale dupa metoda asta ;)

O saptamana dulce, dragii mei!
Carmen

Ps: Ce ati gatit bun in weekend? Dar pentru saptamana asta ce aveti in plan? :) Fac meniul pe saptamana in curs si am nevoie de inspiratie ;)
Cititi mai mult >>

joi

Jamie's 15 minute meals




Daca ma urmariti deja de ceva timp cu siguranta ati observat ca-s obsedata si disperata dupa carti, in special dupa cele cu retete :D
Totusi nu am avut pana acum nici o carte de Jamie Oliver, cele traduse in romana pur si simplu mi se pareau de proasta calitate ( serios, ce-i cu fotografiile alea blurate si hartia de doi bani?) , iar in engleza nu le prea gaseam.
In urma cu 2 luni am inceput sa-i urmaresc noul show tv, care ma binedispunea in asa hal incat am zis ca nu-i posibil sa nu-mi iau cartea. Pe care bineinteles ca am rasfoit-o mai intai intr-o librarie din Cluj, si cat pe ce sa ma razgandesc si sa o vreau pe Jamie's 30 minute meals, care e nitel mai stufoasa, cuprinzand si (mai multe) deserturi ... Dar felul in care arata cartea asta, fotografiile apetisante si grafica ( stiu, sunt superficiala rau) m-au cucerit. In plus n-am neglijat nici faptul ca fiecare reteta necesita doar 15 minute de atentie! :)

Dupa ce reusim sa-si zicem bye bye lui Jamie ce ranjeste victorios pe coperta si deschidem cartea, suntem intampinati de un potop de culoare si veselie, nicidecum de neglijat,cel putin in cazul meu, cum va spuneam, sunt mai... superficiala :) Prima data am rasfoit cartea doar ca sa ma bucur de imagini si abia mai apoi sa si citesc.

Asadar, in prima parte ne invata cum putem reusi sa gatim cat mai repede, respectiv in 15 minute. Mie personal tare mi-a placut partea asta, mai ales ca mi-a dat si cateva idei cum sa servesc cat mai atractiv mancarea, cum sa amenajez bucataria cat mai practic sau ce sa am in camara ca sa pot incropi ceva bun in no time!
Retetele sunt impartite pe categorii. Incepe cu carnea de pui, continua cu vita, porc, miel, peste, si chiar de nu ma omor eu dupa carne, aproape fiecare fel are si o garnitura ce merita incercata! Ca sa nu mai vorbim de celelalte categorii, cu siguranta favoritele mele. Adica paste, supe, aperitive si retete vegetariene! Dap, are si retete vegetariene, cu alternative pentru vegani! Iar ultima categorie e doldora cu retete pentru micul dejun, unele foarte potrivite ca desert.
Vreau neaparat sa gatesc cat mai curand Happy cow burgers, falafel wraps si o supa mexicana de rosii, revin cu impresii dupa. ;)

Oh, si sa nu uit, la finalul cartii sunt cateva sfaturi pentru nutritie, plus un index cu imagini si detalii despre fiecare fel in parte, gen Kcal, grasimi, glucide si grasimi saturate/ portie! Iar pe primele pagini ale cartii sunt o multime de fotografii cu Jamie si familia lui, in ipostaze haioase ce implica... mancare! :))

Daca va doriti si voi cartea, aici o gasiti la cel mai bun pret din Romania, plus ca are acum o reducere de 25%!!
Sa nu mai vorbim ca Books Express au o gama atat de variata de carti ( in germana, engleza, spaniola, franceza, italiana) incat eu sufar de-a dreptul si suspin dupa cel putin 100 de minunatii de la ei :D

Deschideti cu grija site-ul, da dependenta! ;)
Carmen

Ps: Ce carti aveti de la Jamie? :) Hai, laudati-le!
Cititi mai mult >>

miercuri

Cozonac trandafir cu nuca

Azi trebuia sa va vorbesc despre o carte draga, dar cum Provocarea secreta de luna asta( organizata de Diana, de data asta, din Tara mea inventata ) e pe sfarsite, am zis ca-i musai sa ma incadrez si eu, doar luna trecuta am fost prea lenesa... Sau sa zicem ocupata. Da, ocupata am fost, clar!
Am primit blogul dulciurisinunumai, l-am rasfoit de 3 ori fara sa ma pot decide ce si cum... Si cand sunt indecisa mereu aleg ceva framantat, sa-mi vars frustrarea :) Glumesc!
Cozonacul trandafir mi-a facut cu ochiul, mereu cand fac cozonac si-mi ramane aluat se lasa cu unul din asta, dar de data asta am zis ca-l fac pe el separat, mare star! :)
A iesit nitel diform si rumen selectiv, ca asa e cuptorul, dar gustul, oh... gustul! Musai sa-l faceti si voi!



Ingrediente:

Aluat:
-400 g faina alba
-200 g faina integrala de grau
-300 ml lapte
-100 g unt
-150 g zahar
-2 galbenusuri
-sare
-coaja de lamaie
-stafide ( eu nu am pus, nu le suport in aluat)
-25 g drojdie proaspata

 Umplutura:
-150 g nuci macinate
-120 g zahar
- 2 albusuri

Avea si glazura dar eu de data asta m-am limitat la zaharul de mai sus :)

Preparare:

 Drojdia, o lingura de lapte, una de faina si una de zahar se amesteca bine si se lasa la crescut  maiaua cca 10 minute intr-un loc calduros.
Intre timp se topeste intr-o cratita pe foc mic untul, zaharul si laptele, pana se omogenizeaza bine.
Se pune faina intr-un vas adanc, in centru se face o gropita in care se pune maiaua de mai sus. Se inglobeaza in faina adaugand treptat din amestecul de unt, lapte si zahar, la sfarsit adaugam galbenusurile si coaja de lamaie.
Se acopera aluatul cu un prosop si se lasa la crescut intr-un loc cald cca. 90 de minute.
Dupa ce a trecut timpul si s-a umflat bine aluatul, eu am intins o foaie luuuunga si lata, subtirica cam de jumatate de cm. Am uns-o cu un amestec din nuca, zahar si albusurile usor batute, am rulat-o si am taiat-o in bucati cat mai egale  ( de 1, 5 cm latime ), dupa care le-am asezat intr-o tava rotunda, fara a lasa prea multe spatii intre bucati.
Se mai lasa la crescut in tava 20-30 de minute, e bine sa-i puneti intr-o tava cu marginile inalte, nu vrem sa curga peste :)
Pe urma se coc la cuptorul preincalzit la 180 de grade, ii urmariti cu atentie sa nu se bronzese prea tare!



Pofta buna !
Carmen
Cititi mai mult >>

luni

Supa crema de dovleac

Azi am dat peste dovlecii din camara, pusi la pastrare si ma gandeam ce sa mai prepar din ei. Ei, si cugetand eu asa mi-am dat seama ca reteta asta de supica inca nu a vazut lumina internetului...
Am facut-o cu ceva timp in urma, curioasa sa vad daca bostanul imi place si-n supa, dupa ce am fost maxim incantata de el in chec :)
Si daca va plac supele dulci, nu-i cale sa nu o preparati pe asta, musai cu niste crutoane cu usturoi deasupra ;)



Ingrediente ( patru portii):

- 1 ceapa medie
- 1 catel de usturoi
- 200 g cartofi
- 400 g pulpa de dovleac
- 1 ardeu galben, eu nu am avut si am pus putina pasta de ardei, cu riscul de a-i strica culoarea :)
- 2 linguri de unt
- 800 ml supa de legume
- sare, piper, putina nucsoara rasa

Preparare:

Se curata legumele, se taie cubulete toate. Se caleste in unt ceapa si usturoiul cateva secunde, dupa care se adauga restul legumelor, se stinge cu supa, se condimenteaza usor si se lasa la fiert cca. 15-20 de minute, pana e fiert dovleacul si cartoful bine.
Se paseaza cu blenderul vertical iar daca o vreti mai subtire mai adaugati supa de legume, condimentati daca mai e nevoie si o mai dati in clocot nitel.
Cum am zis, niste crutoane usturoiate alaturi si poate niste seminte de dovleac si gata supica! :)

Pofta mare!
Carmen
Cititi mai mult >>

vineri

Vinerea la piata

Tare as vrea sa continui seria asta a achizitiilor din piata de vechituri, dar ma cam tem ca n-o sa am cu ce. Fie nu gasesc nimic demn de inghesuit in casa ( cred ca am devenit mult prea selectiva ;) ) fie nu reusesc sa ajung vinerea la piata...
Oricum, cand mai pun mana pe ceva bunatati promit sa revin :)

Pana atunci mai jos puteti vedea cumparaturile de luna trecuta:

Nu ma mai satur de vasul asta mic si albastru, cu siguranta face mai mult decat am dat eu pe el ( un leeeu! ) 
Borcanul e Ikea, am dat trei lei pe el si e tare incapator si de incredere :) Dupa o buna sterilizare a devenit pastrator de macaroane. Macaronar adica. :)
Iar ramele foto, ei bine... Nu poti avea niciodata destule, nu? :) Desi daca le-ati vazut pe astea probabil ma credeti deja nebuna. Mai ales ca inca zac in dulap si nu pe pereti, unde le e locul... Dar despre o asa problema controversata o sa vorbim mai pe larg intr-o alta postare ;)

Weekend linistit! Ne auzim saptamana viitoare!
Carmen

Ps: Ce proiecte creative aveti pentru weekend? Ia impartasiti cu mine! :)





Cititi mai mult >>

joi

Dozator de sapun diy

Cu mult timp in urma v-am aratat cum am decorat un banal dozator de sapun. Acum aveam nevoie de unul pentru bucataria albastra, dar se cerea ceva foarte incapator, avand in vedere ca folosesc lichidul de vase cu o viteza ...
Mi-am adus aminte ca am zarit pe Pinterest ceva asemanator, doar ca era dintr-un borcan americanesc, simpatic si de negasit la noi. Ia priviti cum m-am adaptat eu :)

Am cautat prin camara un borcan cat mai dragut, am dat de unul gol de la nutella. I-am pus un capac de metal, cu un cutit am facut o gaura pe care am largit-o cu foarfeca si am finisat-o nitel iar apoi am introdus dispozitivul de la un dozator banal de sapun ( iubesc reciclarea, voi nu? :) ). Daca gaura e prea larga si misca dispozitivul, il fixam cu lipici universal puternic. La mine nu a fost cazul...


Daca vreti puteti sa-l decorati cu panglicute cum am facut eu. Nu-i asa ca arata tare dragut si grasut? Acum ma cam apuca cheful sa fac cateva si pentru baie, inclusiv pentru gelurile de dus. Mmmmm, am fugit sa caut borcane frumusele!

Sa aveti o zi creativa si nu uitati, iubiti-va mult! ;)
Carmen
Cititi mai mult >>

miercuri

Chec aromat cu portocale

Aveam in frigider oua si unt ce se cereau folosite urgent, mai ales ca pofta de chec era mare... Am tot cautat retete si nu era una care sa contina o cantitate rezonabila de zahar si grasimi, asa ca m-am apucat sa adaptez o reteta dint-o revista germana. Rezultatul e un chec pufos, usor umed de la unt, aromaaaat si nu gretos de dulce. Neaparat sa-l incercati iar de o sa fie prea lipsit de zahar pentru gustul vostru ( nu prea cred, dar na...), puteti oricand sa-l decorati cu o glazura...


Ingrediente ( pentru doua tavi de chec) :

- 5 oua
- 180 g unt
- 180 g zahar ( brun de preferinta)
- coaja rasa de portocala, cca o lingura
- 450 g faina , un praf de sare
- un pachet praf de copt ( 17 grame)
- 200 ml lapte

Preparare:

Untul la temperatura camerei, deci moale, il batem bine cu zaharul, cu ajutorul unui mixer, apoi incorporam cu grija galbenusurile amestecate cu coaja de portocala, laptele si faina amestecata in prealabil cu sarea si praful de copt ( tot cu mixerul) iar la sfarsit incorporam cu o spatula albusurile batute spuma tare( cu miscari fine, daa? :) ).
Compozitia obtinuta se toarna in tavi de chec tapetate cu hartie de copt si se coace cca. 40-45 de minute la 180 de grade. Dupa coacere se lasa la racit pe un gratar sau pe un prosop de bucatarie.
Eu am vrut sa-i torn in cap o glazura de ciocolata neagra dar nu am mai apucat. :) De asemenea se poate face o glazura din zahar pudra si suc de portocale, dar dupa gustul meu ar fi prea dulce...

Savurati-l pe indelete si see ya tomorrow!

Carmen

Ps: Sa ziceti de l-ati pregatit cat de tare v-a placut, ok? :)

Cititi mai mult >>

marți

Coltarul are haine de primavara :)

Primavara ne tot da tarcoale, azi e o zi superba, soarele straluceste atat de placut, si chiar daca inca e un frig usturator eu sper sa se dea pe brazda vremea asta si sa ne aduca temperaturi de la + 15 grade in sus, ca nu stiu cat mai rezist, pe bune :)

Si pentru a crea o atmosfera cat mai primavaratica si in casa, acum cateva zile am redecorat :) Am inceput cu bucataria, care e plina de flori, inclusiv fata de masa. ( Sa v-o arat si pe ea? :)) ) si am continuat cu livingul, azi sau maine termin dormitorul.
Dar ia priviti cine a fost cel mai rasfatat:


Da, coltarul are iar haine noi. Dupa cele de vara si de iarna urma clar ceva mai pastelat si delicat...
Am gasit la second hand niste haine de pat superbe, cearsafuri mai exact, care aratau ca noi, iar dupa cateva spalari bune le-am drapat simplu pe canapea unde stau tare bine, datorita materialului mai grosut.

Eu sunt tare incantata de rezultat, voi ce parere aveti? :)

Hugs,
Carmen

Ps: Daca va pregatiti pentru marea sarbatoare de joi si inca nu aveti idee cum sa impachetati cadoul, dati un ochi pe aici :)
Cititi mai mult >>

luni

I'm back! :)

Bine v-am regasit, dragii mei! :)

Cred ca e cam tarziu sa va intreb cum ati petrecut sarbatorile, avand in vedere ca ... februarie e pe la mijloc aproape :) Mai bine va zic ce am facut noi...

Sa o luam in ordine... Am decorat casa cu luminite, se potriveau cu zapada de afara, care pana la urma s-a dovedit nestatornica. :) In 2 zile se topea, iar venea alt strat, iar baltoace, ce sa mai, o placere :) Macar am avut ghiocei in toiul iernii, datorita sotului ;) Si casa plina de oameni dragi, pentru care am gatit pana la epuizare... Dar partea asta mi-a placut ;)


L-am sarbatorit pe iubitu', ne-am distrat in zapada cam prea mult, fapt ce s-a lasat cu o raceala de zile mari si multe. O luna si un pic, mai exact :)) Si ca sa ne consolam am mancat pizza la greu. Nu pot sa nu ma laud, in sfarsit am reusit sa obtin un blat perfect in cuptorul cu gaz, ieeei! :)

Tom imi face zilnic cadouri grozave, ieri mi-a desenat casa noastra si ceva masini. Eu zic ca-i talentat, nu? :) Are totusi patru ani, sa ne intelegem...
Barbatul mi-a adus crocus din gradina si in doua zile a si inflorit, acum asteptam lalelele si narcisele sa faca minuni :) 
Platoul cu prajituri e de la masa de Craciun, am uitat sa-l pun in colajul de mai sus. Nu va panicati, salata de fructe de mai jos a fost baza, totusi. :) Cuuum, vreti reteta?  Treaba simpla, serios! Se iau fructele disponibile ( eu ador combinatia kiwi, mango, rodie, mar, mandarine, portocale rosii, mar si eventual pere. ), se curata, se taie dupa chef si se amesteca cu putin compot de gutui sau suc de rodie proaspat stors! Se savureaza cu maxima placere, pana nu apuca sa se oxideze!
Si la final... Gherbera primita cadou de la soacra! :) Ca sa vedeti ce frumos ningea acum doua zile in spatele ei si cum azi nu mai e pic de zapada. V-am zis, nestatornica rau anul asta!


Ufff ce ma bucur ca am revenit! Abia astept sa va povestesc si sa va arat o gramada de chestiute facute de mine sau achizitionate in noul an! :) Sper sa fiti la fel de incantati ca si mine!

Pe maine, prieteni!
Carmen

Ps: Hmmm, ce parere aveti de noul aspect al blogului? :)
Cititi mai mult >>