luni

Chifle graham

In fiecare zi fac paine neagra dar cand ne saturam de ea apelez la chifle, toata familia le iubeste si sunt tare simplu de facut :)
Plus ca-s perfecte pentru pachetelul de la gradi ;)



Ingrediente ( 12 chifle ):

- 300 g faina graham
- 180 g faina pentru paine
- 30 g drojdie proaspata
- 1 lingurita zahar
- 250 ml apa calduta
- 2 lingurite sare ( eu am pus doar una )
- 2 linguri ulei



Preparare:

Punem faina intr-un vas adanc, facem o gropita la mijloc in care adaugam drojdia frecata cu zaharul, apa si putina faina. Lasam maiaua obtinuta la crescut pentru 15 minute.
Dupa trecerea celor 15 minute incepem sa framantam aluatul, adaugam sarea si incorporam bine uleiul. Trebuie sa rezulte un aluat neted, nelipicios si bine framantat :)
Lasam aluatul la crescut, acoperind vasul cu un prosop pentru o ora.

Dupa dospire impartim aluatul in 12 bucati, modalam niste bilute si le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt, unde le mai lasam la crescut alte 25-35 minute.
Eu am pregatit cu ele burgeri vegetarieni, si le-am facut mai plate, dar puteti sa le faceti mai umflatele :)

La sfarsitul timpului de dospit le punem la copt pentru cca. 20-25 de minute in cuptorul incins la 220 de grade. Primele 10 minute le coacem cu aburi, daca nu aveti un cuptor smecher, faceti ca mine, puneti o cratita cu apa calda pe fundul cuptorului ;) pe care o indepartati dupa 10 minute. Simplu si eficient! :D




Sunt minunate cu orice, dar primavara nimic nu bate painea proaspata cu unt, ridichi si ceapa verde :)
Cel putin in opinia mea :)


O saptamana delicioasa!
Carmen

Ps: Nu uitati sa va inscrieti in concurs, premiile dragalase va asteapta ;)

8 comentarii:

  1. ce bine arata! mai ales cu ridichile si ceapa verde...

    RăspundețiȘtergere
  2. Carmen, esti foarte harnica! Eu nu am facut niciodata paine cu faina graham in casa; abia astept sa ajung intr-un supermarchet sa cumpar faina graham... am citit adesea ca painea din comert are coloranti si alte chimicale.
    Pozele sunt minunate, imbietoare, parca tot ai manca ...

    Camellia

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc , draga mea!
      Eu am faina de la moara din localitatea mamei :-) Din magazine cea mai ok e de la solaris. Restul parca nu e pura....

      Ștergere
  3. O portie de sanatate facuta in casa. Foarte bine arata alaturi de legume proaspete ;)

    RăspundețiȘtergere
  4. tocmai ce m-am hotarat sa fac painica in casa :)

    RăspundețiȘtergere

Lasa-mi un comentariu! ♥