vineri

Exfoliant-masca de ciocolata

Azi ma simt cum nu m-am mai simtit de mult timp. Rau adica. :(  Asa ca am facut rapid o supa usoara si o salata la fel si ma rasfat nitel. Cu o masca usor exfolianta delicioasa si frumos parfumata. Merita sa o incercati si voi, va va lasa pielea hidratata si fina.


Ingrediente pt o aplicare:

- jumatate lingurita cacao
- 1 lingurita zahar cristal
- 1 lingurita ulei presat la rece, preferabil de migdale, dar merge si de masline
- 1 lingurita miere
- 1 lingura lapte, sau mai putin


Preparare:

Intr-un vas mic se amesteca toate ingredientele, ingloband la sfarsit laptele pana rezulta o pasta de consistenta unei creme. Pasta ciudatica obtinuta se aplica imediat pe fata demachiata si se lasa 10-15 minute sa actioneze. Dupa umezim usor fata si cu miscari circulare masam usor fata si pe urma clatim bine amestecul. Daca am folosit ulei de masline e posibil sa avem nevoie de o spalare cu o lingurita de miere si putina apa pentru o degresare mai buna, vrem un ten hidratat dar nu uleios :)

Un sfarsit de saptamana frumos!
Carmen

Ps: Ce masti delicioase preparati voi? :) Sunt mereu in cautare de noi arome :)

Cititi mai mult >>

marți

Paste de casa/ Taitei de casa

Cu muuuult, mult timp in urma am fost intrebata cum fac taiteii de casa. Pentru ca da, de 5 ani nu consum alti taitei din comert, ii detest :) Si pentru ca la momentul respectiv am explicat destul de sumar am zis ca-i cazul sa documentez totul pas cu pas :)

Pentru inceput, avem nevoie de oua proaspete, daca-i posibil de tara si de faina de calitate. Eu am folosit una  semi neagra. Si mai avem nevoie de o masina de paste, dar nu-i musai :)
Cantitatile sunt in functie de necesitate. Pentru o oala cu supa de 3 litri eu fac taitei din 2 oua de dimensiune medie si faina cat cuprinde. Stiu ca nu prea e apreciata faza asta dar din moment ce ouale au dimensiuni diferite ar fi greu sa dai cantitati exacte la faina. Plus ca poate depinde cantitatea de faina si de umiditatea din aer, inclusiv din faina :)


Asadar, dupa ce am stabilit de cati taitei avem nevoie, ne apucam de treaba. Atentie! Puteti pune taiteii la uscat si sa ii pastrati pentru cateva saptamani! Eu mereu fac portie dubla pentru ca fac des supa :)

Punem pe o planseta faina, facem o gropita in ea si adaugam ouale. Amestecam totul cu grija si framantam adaugand faina pana rezulta un aluat elastic dar foarte ferm. Daca nu prea va surade ideea de a framanata pe o planseta puteti bate ouale intr-un vas si sa inglobati pe urma faina, framantand la fel de bine. In felul asta e posibil sa iasa mai putina mizerie ;)


Aluatul rezultat il punem intr-o punga de plastic inchisa bine si il lasam sa se odihneasca 30 min - 1 ora.


Il scoatem pe planseta infainata si il impartim dupa bunul plac.


Si acum trecem la partea distractiva la care mereu ma ajuta Tom. Fiecare bucata de aluat o trecem prin masina de paste, incepem cu diametrul cel mai mare si terminam cu cel mai mic. Masina mea e de la 1 la 9 dar eu mereu ma opresc la 7, nu vreau taiteii prea subtiri :)
Atentie! Nu incercati sa sariti peste etape, o sa va stricati masina de paste si-i pacat!
Fasiile obtinute le asezam pe servete curate si usor presarate cu faina si le lasam cca. 5-10 minute sa se usuce usor...

Pe urma atasam dispozitivul pentru taiat taiteii subtiri sau lati, dupa plac si trecem fiecare fasie de aluat prin el.
Ii rasfiram pe servete infainate putin, cu mare grija sa nu ii strangem si sa obtinem astfel un mare ghem de taitei :)
Ii putem folosi imediat in supe sau ii putem lasa la uscat pentru 12-24 de ore, timp in care ii mai intoarcem usor. Eu ii pastrez cu succes in pungulite de plastic, intr-un loc racoros si ventilat.


Daca nu aveti masina de paste si totusi tanjiti dupa taitei de casa sa stiti ca se pot obtine si fara. E drept, presupune putin mai mult efort dar merita :)
In primul rand faceti aluatul mai molcut, il lasati la odihnit si pe urma il impartiti in bucatele. Fiecare bucata se da prin faina si se intinde cu sucitorul cat mai subtire. Se lasa la uscat la fel ca mai sus si se ruleaza fiecare bucata iar cu ajutorul unui cutit ff ascutit taiem taitei cat mai fini. Procedam la uscat la fel ca mai sus.

Spor la facut paste! :)
Carmen

PS: Vai ati incercat sa faceti paste in casa? ;)
Cititi mai mult >>

vineri

Burgeri de post cu soia si ovaz

Ador chiftelele. Din inlocuitori de carne. Pentru ca detest carnea. Soc si groaza, stiu :) Rar pun gura pe ea fara sa ma treaca fiorii. Sunt si o sa raman neinteleasa. :) Dar sa las povestile melodramatice, sa trecem la burgherii astea vegani ( daca nu punem sos alb :) ) si minunati.

Asadar fac chiftele din diferite boabe si legume dar mereu cand sunt pe fuga recurg la soia granule. Plus ca-mi aduce aminte de copilarie si devin nostalgica... Iar daca servim chiftelutele in chiflele mele graham de aici   cu o gramada de verzituri si cartofi prajiti la cuptor avem deja parte de un rasfat sanatos :)


Ingrediente chiftele:

- un pachet soia granule Inedit ( 100g )
- o jumatate cana fulgi de ovaz
- 3-4 cartofi marisori
- o capatana de usturoi
- condiment universal fara glutamat, dupa gust
- o legatura de patrunjel tocat fin
- ulei

- chifle
- diferite salate, eu am pus: salata verde, ceapa, ardei

Sos:

- 2-3 catei de usturoi
- 200 ml iaurt
- sare, marar tocat fin


Preparare:

Oparim soia granule cu apa in care am pus condiment universal. O scurgem bine si o asezam intr-un vas incapator. Fulgii de ovaz ii oparim la randul lor cu cateva linguri de apa clocotita, ii adaugam peste soia. Curatam, spalam si razuim fin cartofii si ii stoarcem de suc. Ii punem si pe ei peste restul. Usturoiul il curatam si il pisam fin. Il adaugam la amestecul de mai sus, impreuna cu condiment universal dupa gust si patrunjelul tocat fin. Amestecam bine-bine si formam 16- 20 de chiftelute pe care le plasam intr-o tava tapetata cu hartie de copt unsa cu ulei. Picuram sau pensulam si deasupra chiftelelor putin ulei si le dam la cuptor la foc mare. Le intoarcem odata si avem mare grija de ele sa nu devina prea uscate.

Le servim calde in chifle cu salata si un sos obtinut din usturoi pisat, sare, marar si iaurt sau cu ketchup de casa ;)


Pofta mare, dragii mei! Am fugit sa mai ciugulesc dintr-o chiftea ;)
Carmen

Ps: Stiu ca nu mai suntem in post daaaar.... Sunt curioasa cum folositi voi soia granule? :)

Cititi mai mult >>

marți

Posetuta infrumusetata DIY

Cand v-am aratat lista de dorinte pentru ziua mea am promis ca o sa va arat si ce am reusit sa-mi fac din toate minunatiile alea. Ei bine, nu am gasit lucrusoarele potrivite pentru multe dintre ele asa ca m-am inspirat doar si am realizat alte chestiute dragalase. :) Geanta de azi e doar una dintre ele ;)

Am cumparat-o de la un second la kilogram si am dat fix un leu pe ea. Din prima clipa cand am zarit-o mi-am dat seama ca are muuuult potential. E din piele ecologica si e perfect noua, cu exceptia unei zgarieturi intr-o zona ascunsa :)


Am vrut sa-i dau un aer mai romantic asa ca am cautat o bucata de bumbac frumos imprimat. Am masurat si am taiat necesarul de material pe care l-am potrivit de proba pe geanta...




Cand am fost multumita de dimensiuni am pregatit lipiciul. Am folosit Bison cu doua componente, sunt tare multumita de el. Am mazgalit suprafata gentii unde doream sa aplic materialul cu lipici si am fixat cu grija bucata de bumbac.


Am lasat la uscat 24 de ori si taaa-daaa: o minunata posetuta s-a nascut :)


Cred ca o sa mai imbunatatesc cateva genti cu tehnica asta ca tare-mi place :) Plus ca se poate curata cu o carpa umeda, atata timp cat o tin departe de masina de spalat nu are ce sa pateasca :)

O zi linistita! Am fugit sa prajituresc :)
Carmen

Ps: Va place posetuta? :)
Cititi mai mult >>

luni

Sorbet de ananas crud, fara zahar

Ce poate fi mai bun pe vremea asta decat o inghetata racoroasa, cu fructe? Gustoasa si sanatoasa in plus :)
Si extrem de simplu de preparat. Daca nu punem la socoteala cornetele care mi-au luat ceva timp sa le coc si sa le modelez. Dar nu despre ele e vorba acum, vine si reteta lor zilele astea si le laud atunci.


Ingrediente ( pentru o cutie de un litru nu chiar plina ;)

- un ananas crud, curatat
- 2 banane
- miere dupa gust


Preparare:

Se taie ananasul bucati potrivite si se blenduieste impreuna cu bananele si foarte putina apa pana rezulta o crema fina. Gustam si daca ne place mai dulce adaugam miere dupa gust.
Rasturnam compozitia intr-o cutie cu capac rezistenta la temperaturi joase si dam totul la congelator pentru 3-4 ore, timp in care amestecam in inghetata tot la 30 de minute. Daca aveti masina de inghetata treaba merge si mai bine ;) Eu nu am dar tare-mi mai doresc ... :)


Daca se dovedeste prea tare cand doriti sa o consumati o lasati cateva minute la temperatura camerei sa devina cremoasa :)

O saptamana delicioasa!
Carmen

Ps: Ce ati facut in weekend? ;)
Cititi mai mult >>

marți

Platouri cu picior diy

Sunt adesea intrebata despre platourile cu picior, de unde le cumpar ... Se pare ca sunt tot mai indragite :) Ei bine dragii mei, am doar 4 asemenea specimene, doua mostenite si doua cumparate de la piata de vechituri, restul sunt improvizate dupa nevoie.
Si pentru ca mi-e greu sa scriu in fiecare e-mail in parte detalii ( nu ca nu mi-ar fi drag, dar timpul asta ne ucide pe toti....) m-am decis sa va vorbesc pe blog cum obtin eu platouri cu picior dragalase si unice.

In primul rand, avem nevoie de farfurii de diferite marimi si forme. Pe urma cautam bine prin casa pahare, suporturi pentru oua si alte cescute dragalase pentru piciorul platourilor. Si cel mai important, cumparam un lipici de foarte buna calitate, eu ador Bison Power Adhesive cu doua componente, ca si cel de aici.  Nu-i tare ieftin dar merita fiecare banut :)

Stiti cat de mult imi plac farfuriile desperecheate? Fix ele sunt cele mai perfecte pentru acest mic proiect ;)

Dupa ce ne-am hotarat ce picior primeste fiecare farfurie trecem la treaba: Dam cu smirghel ambele suprafete ce trebuie sa le murdarim cu lipici ( smirghelul e inclus in setul pentru lipit Bison ), stergem praful rezultat , amestecam cele doua componente ale lipiciului conform indicatiilor de pe ambalaj si aplicam pe picior ( ceasca, pahar, suport lumanare etc.) apoi fixam bine farfuriuta peste. Stergem cu grija orice urma de lipici nelalocul ei, odata uscat nu ii mai putem face nimic... 

Lasam sa se usuce lipiciul  24 de ore dupa care ne bucuram de noile noastre platouri superbe si unice! :)

Daca nu va indurati sa le lipiti laolalta puteti proceda ca si mine uneori :) Pur si simplu le suprapuneti si asezati     cu grija prajiturile in ele. Desigur ca metoda functioneaza cel mai bine pentru food photography si mai putin la mesele unde sunt invitati mai ales copii :)


Sper din suflet ca v-am fost de folos si abia astept sa vad ce platouase mesteriti voi, asa ca nu ezitati sa-mi trimiteti poze ;) Cu acordul vostru le voi pune pe blog :)

Spor la faurit mici minuni!
Carmen

Ps: Ce anumea ati dori sa mai vedeti pe blog? :)
Cititi mai mult >>

luni

Limonada roz

Azi vorbim de cea mai buna, aratoasa si rapida limonada ever :) Care mai e si rooooz si sa fim seriosi, cui nu-i place rozul? Hai, recunoasteti! ;)
Bunus va dau un mic tip: cand aveti de mers la picnic puneti bauturile in borcane curate, cu capace pe masura pentru fiecare participant. Aveti grija sa luati paie de baut cu voi si bucurati-va de un mod original de servire a unei bauturi. Plus ca ii faceti un bine si naturii nefolosind pahare de unica folosinta. Si stiti voi...eco= cool ;)

Dar sa trecem la reteta, nu avem toata ziua la dispozitie :)

Pentru un borcan de 370 ml aveti nevoie de:

- sucul de la doua portocale rosii ( noi gasim mereu la Unicarm )
- sucul de la o jumatate de lamaie mica
- miere dupa gust
- apa plata


Amestecati sucurile proaspat stoarse cu miere dupa gust, adaugati apa plata si amestecati iar. Pregatiti cate borcane aveti nevoie si iesiti la iarba verde cat de repede, vara-i scurta ;)


Daca totusi nu va place atat de concentrat puteti pune mai putin suc de portocala, dar nu exagerati, cu siguranta nu vreti o bautura "spalatocita" :D



O saptamana grozava!
Carmen

Ps: Ati fost anul asta la picnic? :) Ce bunatati duceti cu voi?
Cititi mai mult >>

vineri

Iar am facut-o lataaa :D

Vinerea trecuta am facut ce am facut si am ajuns in piata :) Si ah, ce bine ca mi-am ascultat instinctul care urla dupa vechituri, ia priviti ce puteam rata:

O vaza simpla si frumusica si un ceainic, vorba lui sotu', seamana cu un OZN :) Dar cu unul dragut, zic eu ;)

Un borcanas cu vopseaua semi stearsa de pe el care intre timp e curat si transparent. Si cateva maruntisuri primite gratis, printre care o untiera din inox, o farfuriuta si o candela din metal.

Si favoritul meu din intreaga captura: platoul cu picior! :) Mai am unul asemanator doar ca ceva mai mare, asa ma bucur ca are in sfarsit companie :) Si desigur, sa nu uitam de vasul superb pentru flori care inca asteapta ceva plantuta curgatoare. Sugestii? ;)

Candela din lemn e favorita lui Tom, se joaca la nesfarsit cu ea, deschide si inchide usita... 
Vasul in care sunt florile l-ati vazut deja dar nu m-am putut abtine sa nu va arat ce flori superbe am primit iar de la soacra ;)

Toata afacerea m-a lasat cu 20 de lei mai saraca dar extrem de fericita :)

Un sfarsit de saptamana relaxat!
Carmen

PS: De ce mici bucurii ati avut in ultimul timp parte? :)
Cititi mai mult >>

marți

Iaurt de casa / Smantana de casa

Haideti sa iesim macar aparent din atmosfera de vacanta si sa vorbim despre chestii practice. Si bune. Si sanatoase.

Nu stiu voi cum sunteti dar eu detestam si inca detest iaurtul cu fructe si singurul pe care l-am mancat fara sa comentez a fost cel natur. Si acum imi amintesc de vremurile cand se gasea iaurt in sticlute haioase ca si cele de mai jos. (Pe care le-am cersit de la mama :) ) Era atat de efervescent si racoritor, usor acrisor, delicios. Si multi ani am tot cautat prin magazine iaurt care sa-l egaleze. Pana la urma poate ca nici nu era asa gustos cat eram eu nostalgica... ;)
Pe vremea cand locuiam acasa, la parinti, mama facea iaurt de casa dupa metoda "clasica", adica amesteca lapte dulce cu putin iaurt sau smantana de cumparat si lasa peste noapte la prins. Dar eu tare prefer sa stiu ce bacterii mananc asa ca l-am lasat pe barbat sa pregateasca iaurtul dupa ideea lui ;)



Asadar, pentru 2 litri de iaurt aveti nevoie de:

- 2 litri de lapte dulce foarte proaspat, nefiert
- 2 capsule EuBiotic sau un pliculet EuBiotic pentru bebe ( aveti grija, nu toate bacteriile de la farmacie sunt bune pentru iaurt, mai bine nu experimentati decat sa obtineti un iaurt puturos la propriu ;) )
- un vas de ceramica incapator


Preparare:

Laptele se strecoara in vasul ceramic. Temperatura laptelui trebuie sa nu depaseasca 40 de grade, deci daca vreti sa-l incalziti nitel, nu mai mult de atat :) Eu il folosesc la temperatura camerei sau a vacii mai bine zis, il pun la prins imediat ce intru in posesia lui ;)
Capsulele cu bacterii se desfac si pudra o inglobam in lapte, acoperim vasul cu o coala de hartie curata ( atentie! nu inchideti etans vasul! ) si il plasam intr-un loc cald din casa. Iarna il lipesc de calorifer iar vara il plasez in bucatarie, e cea mai calda incapere din casa :D. Dupa minim 10 ore ar trebui sa fie gata prins, la noi dureaza cam 16 ore, depinde mult de temperatura din casa. Oricum, va dati usor seama cand e gata, dati smantana deoparte si daca e inchegat bine si acrisor la gust, e bun de savurat! :)
Asadar, dupa ce e gata inlaturam cu grija smantana formata, eu din 2 litri de lapte obtin cam 300 ml smantana, dar depinde foarte mult de cat e laptele de gras...
Lui Tom ii place extrem de mult zerul deci noi nu-l strecuram, dar daca nu-l aveti la inima puteti sa il strecurati printr-un tifon curat. Doar sa nu-l aruncati, folositi-l la ceva ca-i sanatos ;)



Ce nu consumati imediat puneti la rece in frigider! De asemenea sa stiti ca daca vreti sa mai faceti inca o portie ( in maxim 2-3 zile)  puteti sa folositi 100 ml iaurt obtinut de voi pe care-l amestecati cu 2 litri de lapte si procedati ca si mai sus. Iese la fel de gustos fara sa mai folositi capsule ;)

LATER EDIT

Iaurtul se poate prepara si cu lapte pasteurizat la 70 de grade. Am incercat la cererea unei cititoare si de acum doar metoda asta o sa o folosim ;)
Atentie! E posibil sa dureze ceva mai mult sa se inchege daca folositi laptele pasteurizat!

Am fugit la treaba, o zi placuta va doresc!
Carmen

Ps: Care sunt alimentele dupa care sunteti nostalgici? :) Eu am o lista luuunga....
Cititi mai mult >>

luni

Masa de Paste in aer liber

Na dragii mei, cum sunteti? Sper ca ati petrecut frumos si v-ati adus aminte ce sarbatoriti, stiti voi ce vreau sa spun...

Noi de cand au sarit temperaturile de + 18 grade o tinem tot intr-o sarbatoare ;) si aproape fiecare masa e servita pe veranda sau terasa... Va las in compania fotografiilor si am fugit sa fac un munte de mancare pentru picnic. Revin maine in forta, ok? :)















O saptamana noua minunata,
Carmen

Ps: Cum ati petrecut zilele libere?
Cititi mai mult >>

vineri

Fluture din aluat de cozonac

Iar am chiulit doua zile. De 1 mai ne-am relaxat, am facut paine de casa ( ca in aproape fiecare zi de altfel...) si mancare la ceaun, am stat si le-am savurat pe veranda alaturi de limonada acrisoara. Pe seara am facut o plimbare de cativa km prin camp iar joi... Ei bine joi e ziua mea de curatenie, dupa ce pe la pranz am cazut lata va dati seama ca nu am mai avut energie sa scriu pe blog... Dar recuperam repejor, ok? :)

Asadar reteta promisa de ceva dulce mai altfel pentru Paste e defapt un simplu cozonacel impletit mai neaos. Nimic complicat, promit :) Nu de alta dar nu prea imi ies alte impletituri ...inca ;)
Oricum el e tare gustos si cu siguranta o sa fie mare hit printre copii :)


Ingrediente ( un fluture maaare ):

- 300g faina
- 20 g drojdie proaspata
- 125 ml lapte caldut
- 50 g unt topit si racit
- 50 g zahar brun
- 1 ou
- jumatate de lingurita sare
- o lingurita  coaja rasa de lamaie, portocala, la alegere
- un ou pentru uns, obtional



Preparare:

Din lapte, drojdie si zahar cu putina faina facem o maia pe care o lasam cam 15 sa faca bulbuci :)
Dupa adaugam oul, sarea, mirodeniile si untul topit si incorporam faina framantand bine un aluat destul de ferm. Nu trebuie sa framantati la el juma de ora, doar sa fie toate bine amestecate... Daca aveti masina de paine puteti sa o puneti la framantat si sa va vedeti de alte treburi pana termina ;)

Lasam aluatul la crescut pentru 30 de minute  iar cand s-a umflat bine il impartim in doua parti inegale. Din partea mai mica formam o bila cam de 3 cm diametru si niste antenute pe masura iar restul aluatului il impartim in trei, modelam suvite subtirele si le impletim, obtinand corpul fluturelui. Le punem intr-o tava de minim 30X30 cm tapetata cu hartie de copt.
Restul de aluat il impartim in patru bucati si fiecare bucata in alte 3 bucati. Formam alte 4 impletituri si le asezam langa corpul fluturelui, obtinand aripile.
Lasam minunatia la crescut in tava alte 20 de minute. Cand a crescut il putem unge cu ou batut si-l punem la copt in cuptorul incins pana se rumeneste frumos.
Dupa coacere il scoatem cu grija pe un servet curat sa se raceasca si daca nu-l servim imediat dupa racire il punem intr-o punga de plastic inchisa bine ca sa nu se usuce :)


Sarbatori pline de pace sa aveti, dragii mei!


Ps: Voi ce bunatati pregatiti? Aveti invitati la masa? ;)
Cititi mai mult >>