Treceți la conținutul principal

Postări

Se afișează postări din iulie, 2013

Inghetata cu ananas, pepene galben si piersica

Stiu ca iar am disparut de pe internet nemotivat. Sau motivat dar nu prea se cade sa dau explicatii ca nu-s la medic, nu? ;) De gatit am tot gatit, am si mesterit multe si am o gramada de postari in asteptare, am nevoie doar de putina motivare sa ma asez in fata calculatorului si sa va vorbesc :) Iar motivarea de azi vine tocmai de la Sun Food . Dragii de ei ne-au provocat de multicel la un frumos concurs , " Gatesc sanatos cu Sun Food ! " iar eu mi-am propus sa particip. Si am mesterit reteta perfecta. Doar ce poate fi mai potrivit ca si o inghetata pe vremea asta ? O inghetata cu multe fruct, usoara si sanatoasa! :) Ingrediente: - o conserva de ananas rondele Sun Food - 3-4 piersici oparite si curatate de coaja si samburi - 200 g miez de  pepene galben - 250 ml smantana de frisca - 2-3 linguri zahar brun    Preparare: Deschidem conserva de ananas. Scoatem rondelele. Ne minunam de cat de perfecte-s si cat de bine miros. Ne infigem intr-o buca

"Noi" achizitii...

Noi in ghilimele pentru ca defapt sunt de acum doua luni cand am fost la mama.  Dar imi era tare dor de o mica postare si frumusetile astea zic ca merita sa fie scoase la rampa, nu? ;) Toate achizitiile sunt din second hand, cum v-am obisnuit. Dar cizmulitele-s noi noute, cu eticheta pe ele. Am crezut ca lesin cand le-am vazut. Mai ales ca-s fix 36, marimea mea. Cautam ceva asemanator de peste doi ani si niciodata nu m-am indurat sa dau 100-200 lei pe o pereche. Ei bine cu astea am scapat destul de ieftin. 20 de lei mai exact :) Rochita- camasa e marimea xxl si intentionez sa o modific ca inot in ea... Dar e ataaat de simpatica, doar are buline si mai e si rosie :D Ce altceva sa mai ceri de la o hainuta care a costat 4 lei? La farfurii nu mai am succes de ceva timp. Se vede ca si norocul asta e limitat. Din pacate. Dar am gasit cu 1 lei niste suporturi de lumanare si un cutit dragalas, bun pentru fotografii, o sa-l zariti curand langa ceva delicios ;) Saptamana viitoar

Branza dulce de casa / Ricotta de casa

La noi a plouat atat de tare ca nici nu-mi venea sa ma uit pe fereastra.Dar toata furtuna a durat maxim 5 minute, acum astept soarele sa iasa si sa ma pot apuca de pozat :))) Pana atunci va scriu cum fac eu branzica dulce. O bunatate. Si dulce cu adevarat, nu cu iz acrisor ca si cea facuta din lapte prins... Sa trecem la detalii: Pentru cca. 250 - 300  g branza ne trebuie 1 l lapte dulce gras, nefiert si 1-2 linguri otet de vin de 9 grade sau zeama de lamaie.  Punem laptele la fiert. In momentul in care incepe sa clocoteasca adaugam otetul sau zeama de lamaie, amestecam cu grija si asteptam sa se branzeasca laptele :) Toata treaba dureaza maxim un minut timp in care zerul format se coloreaza in verde deschis. Daca dureaza mai mult si nu se inverzeste mai adaugam otet. Lasam compozitia sa se raceasca si strecuram branza formata. Va asigur ca e delicioasa, fara gust de la otet. El se evapora. Rezulta doar o branza fina si dulce, cu un gust de lapte minunat! Br

Chec cu lamaie si sirop de soc

Tineti minte siropul de soc ?  Am inceput sa-l folosesc si la deserturi . Am experimentat nitel si am obtinut ceva tare delicios. E drept ca-i o alegere destul de safe...astept sa imi treaca prin cap alte combinatii mai neobisnuite si le impartasesc cu voi negresit :) . Ingrediente pentru o tava de chec: -100 g unt la temperatura camerei - 2 oua - 50 g zahar brun - 175 g faina alba de grau - 2 lingurite rase praf de copt - coaja rasa de la o lamaie - 6 linguri lapte Pentru sirop: - 100 ml sirop de soc - zeama de la o lamaie - miere dupa gust Preparare: Batem  cu mixerul untul, ouale, zaharul si laptele. Cand obtinem o compozitie spumoasa adaugam coaja de lamaie si faina amestecata cu praful de copt. Amestecam  bine. Aluatul rezultat il punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt si unsa cu ulei. Coacem  la cuptorul incalzit la 180 de grade. Verificam cu o scobitoare sa fie copt si scoatem pe un gratar sa se raceasca.  Intre timp fac

Vargabeles cu capsuni si banane

V-am zis , de Vargabeles se ocupa barbatul. Iar de data asta ne-a surprins cu o combinatie neobisnuita de arome :) E o placere uneori sa te asezi la masa fara sa misti un deget dar si mai mare e placerea sa pozezi ceva cand esti perfect odihnit :)) Ingrediente ( o tava de 20x 30 cm ) - 400 g branza dulce de vaca - 200 g paste cantarite nefierte - o banana - 6-10 capsuni cruzi sau din dulceata - 300 ml lapte dulce - 100 ml smantana dulce sau fermentata dar nu acra! - 4-5 linguri zahar brun - 50 g stafide Pentru crusta: - 100 g unt - faina cat cuprinde sa iasa un aluat moale - 2 linguri zahar brun - in praf de sare Preparare: Se fierb pastele in apa cu sare. Se scurg. Laptele, smantana, zaharul si branza se amesteca impreuna. Trebuie sa iasa o pasta fina si lichida. Daca mai e nevoie mai puteti adauga lapte. Banana si capsunile se piseaza, se inglobeaza impreuna cu stafidele in pasta de branza. Pastele se amesteca bine cu crema de mai sus si se aseaza in t

Cum folosesc gramada de vase din dotare?

Pozele astea le-am facut prin martie. La scurt timp dupa ce am fost intrebata de voi ce fac oare cu atatea vase cumparate in disperare de la piata de vechituri. Si uitati ca am ajuns in iulie si ele tot astepta. Pana aici le-a fost... Sa incepem sa ne justificam, clar. In primul si primul rand cumpar vase ca-mi plac la nebunie. Pana aici nimic gresit. Unele femei colectioneaza pantofi, genti, altele parfumuri. Baiul e ca eu le colectionez pe toate cele  enumerate plus multe altele. Dar la fiecare le gasesc atributie altfel zboara spre donatie sau cos de gunoi ca nu am timp sa sterg praful toata ziua.  Cand nu mancam din multimea de farfurii si vase dragalase sau nu le pun in slujba fotografiei culinare devin creativa cu ele. Ia priviti mai jos despre ce e vorba: Iubesc borcanele. Cred ca v-ati prins si din numele blogului. ;) Si fiecare ingredient din bucataria mea isi gaseste loc intr-un borcan bine sigilat. Daca borcanul mai e si frumusel si mai bine, ajunge sa sada la vedere ;

Dulceata de cirese cu visine / Cum fac dulceata fara zahar?

Am observat ca tot mai multe persoane sunt interesate de a elimina zaharul cat mai mult sau complet din alimentatie si asta ma bucura. Si am raspuns tot mai des pe diferite grupuri de facebook cum fac eu dulceata fara zahar sau cu foarte putin. Asa mi-a venit ideea sa postez odata si bine pe blog ca sa nu ma tot repet pe marele www :D Anul asta am pregatit doar un soi de dulceata si anume de cirese cu visine dar inca nu au intrat zilele in sac...Metoda pe care o folosesc eu functioneaza bine la majoritatea fructelor iar dulceata are o aroma minunata de fructe si nu de... sirop de zahar. Am o mare problema cu asa  zisele dulceturi de fructe care te ingretoseaza efectiv ( cel putin  mie chestiile prea dulci imi dau fiori ) . Dar sa trecem la "fapte" ca vorba multa saracia omului si nu ne pune nimic in farfurie, right? :) Eu am spalat bine 8 kg de cirese si 8 de visine si le-am scos cu grija samburii ( si acum sa fiu sincera si sa recunosc ca de visine s-a ocupat bar

O tarta plina de cirese si mult bla-bla...

Am avut o saptamana neeeebuna. Petrecuta in mare parte prin spitale sau prin jurul lor. Nici o grija, suntem toti intregi si sanatosi doar nitel traumatizati. Asta-i viata. Cand esti mai jos cu moralul tine mortis sa-ti mai arda si-un sut in dos poate-poate cedezi si-o iei pe aratura... Noroc ca exista atatea metode sa ne descretim fructele  ah fruntile, ma scuzati.... Imi distrage atentia poza de mai jos :D Apropo, am scris primul meu guest post ever, pentru un blog drag! :) Va invit sa cititi despre ce e vorba aici si sa preparati tarta neaparat ;)  Si daca tot vorbim despre poze aflati ca azi in sfarsit am reusit sa descarc o gramada pe calculator si sper ca de maine revin in forta pe blog. Ca deja nu se mai poate dom'le! :) Seara faina dragii mei! Carmen PS: Voi cum sunteti?