Treceți la conținutul principal

Postări

Se afișează postări din septembrie 5, 2013

Zacusca de dovlecei, vinete si ciuperci

Am prestat minunatia asta chiar si anul trecut si nu am reusit inca sa o postez. Dar ce bine ca inca e sezonul conservelor si poate va inspira :) Eu am creat combinatia pentru ca aveam pur si simplu prea multe ciuperci si dovlecei in casa dar a iesit o zacusca foarte fina, usoara si delicioasa... Ingrediente: - 3 kg gogosari - 5 kg vinete - 3 kg ardei kapia - 2 kg ceapa - 2-4 dovlecei mai mari ( eu am pus zuccini din gradina, s-a facut uriiiaaaas ) - 1 kg ciuperci champignon proaspete - 1 l ulei - 3-4 foi de dafin, piper si sare dupa gust Preparare: Coacem vinetele, le curatam si le lasam la scurs de zeama. Le tocam fin. Gogosarii si ardeii ii spalam, ii curatam si ii dam prin masina de tocat. Ciupercile le curatam si taiem felii subtiri apoi curatam si tocam fin si ceapa. Dovleceii ii curatam de coaja si ii taiem cuburi sau ii radem in caz ca vrem o zacusca pasta fina. Intr-o oala maaare punem uleiul, calim ceapa fix 1 minut cat sa-i simtim usor miros