vineri

Ciuperci in sos cu usturoi si ardei iute

Am vrut sa scriu ciuperci chinezesti. Dar mi-am amintit ca pe internet umbla si oameni gata sa dovedeasca ca altii mint si sunt niste nenorociti. Asa ca nu o sa va mint. ( da mah, mi-e frica de hateri, haha :) ) Chestia asta foarte aromata si iute e o inventie a unui stomac nervos si disperat dupa ceva consistent, musai cu orez. Pentru ca eu iubesc orezul. Bob cu bob asa, orezul lipicios si moooale in tolerez doar in sarmale si ardei umpluti. Il iubesc cu patos si ma satisface ( again, haha ) instant, combinat cu mazare si morcov si neaparat ceva bun cu sos picant.


Am cautat prin casa si am dat peste un borcan cu ciuperci de la Sun Food, care au avantajul ca sunt deja gatite, asa ca toata afacerea mi-a luat fix 15 min dupa ce a inceput sa fiarba apa.


Pentru doua portii generoase avem nevoie de:

- un borcan ciuperci feliate
- 4 catei de usturoi mari
- ardei iute, dupa gust, eu am pus cca. un sfert, era fioros rau
- 3 linguri sos de soia, dap, asa mult. dar nu mai punem sare
- 1 lingura ulei
- 2 lingurite ulei de susan
- 300 ml apa
- o lingurita de amidon sau mai mult, in functie de consistenta dorita

Pentru orez:

- 250 g orez basmati
- o cana cu mazare congelata
- o cana cu morcov cubulete ( eu am folosit congelat de mine, merge foarte rapid asa )
- sare o lingurita
- o ceapa verde


Purcedem la gatit si ca sa mearga rapid le luam in ordinea urmatoare:

Punem apa la fiert, cam 1, 5 l cu sarea, mazarea si morcovul. Cand fierbe punem orezul si amestecam. Fierbem la foc mediu pana orezul e fiert dar inca tare. Adica cam 7-8 minute. Gustati. Daca legumele va plac foarte fierte, le gatiti separat. Eu le prefer ferme, nu terci.  Strecurati apa si puneti totul in oala in care au fiert, cu capac. Lasati sa se odihneasca 5 minute.

Cat asteptati sa fiarba apa pentru orez curatati usturoiul, il tocati fin sau il dati prin presa ( eu asa prefer), puneti uleiul intr-o tigaie adanca. Caliti usturoiul si ardeiul iute taiat fasii subtiri cca. 30 de secunde apoi adaugati ciupercile stoarse si 300 ml apa. Condimentati cu sosul de soia si uleiul de susan. Fierbeti aproximativ 5 minute apoi faceti din amidon si 50 ml apa un sos, pe care il turnati peste ciuperci. Puneti cat de mult credeti, in functie de cat de gros doriti sosul. Eu am pus doua lingurite de amidon, daca il vreti mai putin legat puneti doar o lingurita. Dati in clocot si opriti focul. Lasati sa se odihneasca sub capac pana e gata orezul.

Cand ambele sunt gata puneti in farfurii adanci orez, sos si ceapa verde tocata fin peste. Serviti cu mare pofta! Eu una asa am facut! :)


Daca nu tineti post sau nu sunteti vegani puteti servi cu un ou posat deasupra.

Care e mancarea voastra preferata cand sunteti morti de foame si nu aveti chef de gatit?

Carmen
Cititi mai mult >>

marți

Targul de la Negreni 2014

Happy Martie, dragile mele! A iesit soarele la noi, parca-parca vine primavara! Abia astept caldura.
Asa m-am saturat de frig si vreme mohorata, aproape as zice ca prefer canicula. Aproape...

Dupa ultima postare am primit multe mesaje pe blog dar si mesaje private si se pare ca majoritatea doreste sa vada ce prostioare am mai cumparat de la second si targuri de vechituri. O sa incep cu cele cumparate de la Negreni.

Nu, nu am poze de la targ. M-a luat sotul prin surprindere, nu aveam nici camera la mine, nici telefon. Da, eu mai plec de acasa fara telefon, stiu. O ciudata.
Oricum, mai bine asa. Am cumparat chestii atat de grele, incat abia le caram. Sa-i mai port de grija si camerei, fix aia imi lipsea. Promit sa fac poze anul asta, daca nu ploua iar. Pe ploaie nu scot camera nici sa ma platiti. Am scos-o la mare si era sa regret. Dar asta e alta poveste, pentru alta zi.
Acum va prezint rapid comorile si fug iar la lucru.

Era cat pe ce sa prind setul asta intreg, haha, nope. Nu am eu asa noroc. Oricum, ma bucur ca sunt cate 3 farfurii din fiecare, e perfect pentru cand mancam doar noi. E tare primavaratic modelul si cred ca o sa-l scot sezonul asta mai des din dulap... Toate au costat 10 lei, nenea de la care le-am cumparat abia astepta sa scape de bietele farfurii. :) 

Astea toate par imense in poze, in realitate de exemplu lingurita are 10 cm. Imi plac tocmai pentru ca incap usor in cadru pentru fotografii de food. Lingurita a fost 1,5 lei. Restul nu mai retin.

Ceainicul asta l-am vazut atat de des in diferite reviste incat am cam devenit obsedata sa gasesc unul din colectia Countryside de la Staffordshire . La targ nici nu speram sa gasesc ceva ok, intreg si la pret decent. M-am bucurat cu atat mai mult cand l-am negociat la 25 lei. Mai ales ca unul la fel am vazut pe ebay la preturi peste 100 de dolari!! Iei meee! 

Daca cititi postarea stand in picioare, va rog eu fain sa luati loc. Ceea ce urmeaza e foarte posibil sa va socheze si marcheze pe viata. Hahaha. Asta daca iubiti cartile, asa ca mine. 
Tot ce vedeti mai jos m-a costat 20 de lei! Adica 1 leu bucata. Inca ma uit la ele si nu-mi vine sa cred...

Imi place la nebunie sa le rasfoiesc, sa ma inspir din ele. Chiar daca majoritata sunt din anii '60 parca au poze mai frumoase si print mai calitativ decat multe carti de la noi din tara :)


Si mai e un detaliu pe care il pretuiesc in mod deosebit. Am gasit in multe carti insemnari, pagini de ziare, liste de cumparaturi. E atat de placut sa stii ca cineva a tinut la cartea asta care acum e in posesia ta...



Atat din Negreni, pentru moment. Si in 2015 am cumparat cateva chilipiruri, o sa le prezint curand. 
Pana atunci ia ziceti, va place ce am cumparat? Ce anume va incanta cel mai tare si va doriti si voi? :)

Hugs,
Carmen

Cititi mai mult >>